Линия производства мороженого в конусах

Артикул: CN195
Под заказ
  • Вес: 0 кг.
  • Цена:
    13 482 600 руб.
  • Старая цена:
    0 руб.

Производство мороженого в конусах – это процесс, включающий в себя несколько этапов.


1. Подготовка сырья: сначала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления мороженого, такие как молоко, сахар, сливки, ароматизаторы и т.д. Каждый компонент должен быть измерен и подготовлен в правильных пропорциях.

2. Смешивание: затем смешиваются все ингредиенты в специальных смесителях. Это может включать разрастворение сухих ингредиентов в жидкости и тщательное перемешивание, чтобы получить однородную массу.

3. Пастеризация: смесь мороженого подвергается нагреванию для уничтожения вредных микроорганизмов и продление срока годности продукта. Это обычно происходит в специальной пастеризационной емкости.

4. Охлаждение: после пастеризации мороженое охлаждается до определенной температуры. Это может быть достигнуто с помощью холодильных или замораживающих установок.

5. Формование: затем мороженое формуется в конусы с помощью специальных мороженых машин. Они могут автоматически создавать конусы и наполнять их определенным количеством мороженого.

6. Замораживание: сформированные конусы с мороженым помещаются в морозильное оборудование для полного замораживания продукта. Обычно, для достижения оптимальной текстуры и вкуса, мороженое должно замораживаться при очень низких температурах.

7. Упаковка: после полного замораживания конусы с мороженым упаковываются в индивидуальные упаковки, чтобы сохранить свежесть и предотвратить образование инея.

8. Пост-обработка: некоторые линии производства также могут включать этап декорирования, где на каждый конус добавляются различные топпинги, шоколадные покрытия или глазурь для придания дополнительного вкуса и внешнего вида.

Такие линии производства обычно могут быть автоматизированными, чтобы обеспечить высокую производительность и качество продукции.
Такие линии производства обычно могут быть автоматизированными, чтобы обеспечить высокую производительность и качество продукции.

BJ-6A машина для розлива мороженого

Спецификация

Нет.

Параметр

Блок

BJ-6 А

1

Выход

Скорость наполнения

Шт.

13000

Вес/шт.

G

50 ~ 250 * (конусное мороженое 50-90 г/шт)

2

Форма наполнения контейнера

 

Коническая оберточная бумага, пластиковые или бумажные стаканчики обычной формы

3

Мощность

Напряжение

V

380

Частота

Гц

50

4

Общая мощность

Кв

3

5

Сжатый воздух

Давление

Мпа

>0,5

Потребление

М3/Мин

4

6

Вес машины

Тонна

2,2

7

Размерность(L × W × H)

Мм

6000 × 1500 × 2300

           
  1. BJ-6A машина для наполнения мороженого (линейная линия)

     

НЕТ

Модель

Кол-во

Цена

1

BJ-6Машина для розлива мороженого

Базовая машина

1 единица

USD 149300

А

Для конуса с пластиной

 

 

 

1...Калибровка конуса

1 единица

 

 

2...Шоколадный спрей с баком и поршневым насосом

1 единица

 

 

3... Наполнение мороженого

1 единица

 

 

4...Топпинг соуса

1 единица

 

 

5... СухойДосер ингредиентов

1 единица

 

 

6... Шоколад посыпать

1 единица

 

 

7...Диспенсер для крышки

1 единица

 

 

8...Бумажный конус Плиссировки

1 единица

 

 

9...Вертикальный выброс

1 единица

 

 

10...Топпинг механизм

1 единица

 

B

Для пластиковой чашки

1 единица

 

 

 

1 чашка диспенсер

1 единица

 

 

 

2 начинки для мороженого

1 единица

 

 

 

3 крышка диспенсер

1 единица

 

 

 

4 крышки прессования

1 единица

 

 

 

5 Вертикальный выброс

1 единица

 

 

 

Эта линия требует два набора нейлонового держателя чашки.

1 единица

 

 

 

Материал SS304.

 

 

 

Общее потребление электроэнергии составляет 6 кВт

 

 

 

Все электрические части Шнайдер, ПЛК Сименс

Машина с изменяемой скоростью привода

 

 

 

ПЛК Шнайдер

 

 

 

Пневматические клапаны и контроль Festo

 

 

Секреты создания соблазнительного мороженого в конусах: открыть линию производства

Откройте перед собой мир создания идеального мороженого в конусах с нашими секретами производства. Насыщенное вкусом, соблазнительное по своему виду - всего в нескольких шагах от реализации вашей собственной линии производства.

Содержание:

  • 1. Введение
  • 2. Описание процесса производства
  • 3. Технология производства мороженого
  • 4. Шаги производства
  • 5. Особенности производства в конусах
  • 6. Контроль качества
  • 7. Преимущества производства в конусах
  • 8. Заключение

Введение

Линия производства мороженого в конусах является ключевым элементом в процессе производства мороженого и играет важную роль в обеспечении эффективности и качества продукции. В данной статье будет представлен обзор основных этапов проектирования и функционирования таких линий.

Введение в производственную линию мороженого в конусах начинается с исследования рынка и анализа потребительских предпочтений. Это позволяет определить не только востребованность мороженого в конусах, но также задать требования к его вкусовым и качественным характеристикам.

Далее следует этап проектирования и разработки технологии производства. Он включает в себя выбор оборудования, определение оптимального рабочего процесса, а также разработку рецептуры исходя из рыночных требований и потребительских предпочтений.

После этого происходит сборка и наладка оборудования, что включает в себя установку необходимых систем автоматизации и контроля качества. Обучение персонала осуществляется для обеспечения эффективной эксплуатации линии и соблюдения всех технологических процессов и стандартов безопасности.

Основные этапы производства мороженого включают приготовление смеси мороженого, ее охлаждение и замораживание, формование и упаковка мороженого в конусы. Каждый из этих этапов требует строгого соблюдения технологических параметров и контроля качества.

Использование современных технологий и высококачественного оборудования позволяет добиться высокой производительности и стабильного качества мороженого в конусах. Однако, важно постоянно совершенствовать и обновлять линию производства, чтобы соответствовать изменяющимся требованиям рынка и потребителей.

В заключение, линия производства мороженого в конусах является комплексной системой, которая играет важную роль в процессе производства этого популярного десерта. Ее эффективность и качество во многом зависят от правильного проектирования, выбора оборудования, соблюдения технологических процессов и контроля качества.

Описание процесса производства Описание процесса производства

Описание процесса производства

Процесс производства мороженого в конусах начинается с подготовки ингредиентов. В смеситель добавляются свежие молоко и сливки, которые тщательно перемешиваются. Затем к ним вводятся сахар, стабилизаторы и эмульгаторы, чтобы обеспечить правильную консистенцию и текстуру мороженого.

После того, как смесь готова, она направляется на пастеризацию. В процессе пастеризации молочная смесь нагревается до определенной температуры, чтобы уничтожить все вредные микроорганизмы и обезопасить продукт. Затем происходит гомогенизация, при которой смесь проходит через специальное устройство, чтобы обеспечить однородность и гладкость мороженого.

После этапа пастеризации и гомогенизации смесь охлаждается до низкой температуры, пригодной для замораживания. Затем она направляется в морозильный блок, где под действием низких температур происходит замораживание продукта. Важно отметить, что при производстве мороженого в конусах используется специальное оборудование, которое формует конусы из теста, а затем наполняет их замороженной смесью.

После замораживания мороженое направляется на упаковку. Обычно оно упаковывается в индивидуальные конусы, чтобы обеспечить удобство использования для потребителей. Упакованные конусы мороженого затем маркируются, чтобы быть готовыми к отправке на склады или в магазины для продажи.

Процесс производства мороженого в конусах требует строгого соблюдения санитарных и гигиенических норм, а также контроля качества на каждом этапе производства. Это гарантирует, что конечный продукт будет свежим и безопасным для потребления.

Технология производства мороженого Технология производства мороженого

Технология производства мороженого

 

Линия производства мороженого в конусах – технология, обеспечивающая массовое производство высококачественного мороженого в конусах. Эта линия представляет собой автоматизированную систему, обеспечивающую все этапы производства, начиная от приготовления смеси и заканчивая упаковкой готового продукта.


Первым шагом в процессе производства является приготовление мороженого смеси. Специальные ингредиенты смешиваются с молоком и сахаром в определенном соотношении, чтобы создать основу для мороженого. Затем смесь подвергается пастеризации для уничтожения микроорганизмов и получения безопасного продукта.

После этого основа мороженого направляется в холодильное оборудование, где охлаждается до оптимальной температуры. Затем смесь проходит через специальные насадки, которые формируют мороженое в конусах. Этот процесс осуществляется автоматически, что обеспечивает высокую скорость производства и сохраняет стабильность качества.

Далее готовое мороженое подвергается замораживанию в специальных морозильных установках. Низкие температуры превращают мороженое из жидкого состояния в твердое и придает ему стройную форму. После замораживания мороженое переходит к упаковке.

Упаковка мороженого в конусах происходит на автоматических линиях. Готовые конусы с мороженным аккуратно укладываются в специальные контейнеры или коробки. При этом упаковка защищает продукт от повреждений и помогает сохранить его свежесть.

Линия производства мороженого в конусах позволяет производить высококачественное мороженое в больших объемах, соответствующее стандартам безопасности и вкусовым требованиям потребителей. Технология обеспечивает эффективность и надежность процесса, что позволяет компаниям повысить производительность и удовлетворить спрос на мороженое в конусах.

Видео работы линии по производству мороженого



 

Шаги производства


Введение
Мороженое в конусах всегда пользовалось популярностью среди потребителей, и процесс его производства трудоемок. В данной статье рассмотрим шаги производства мороженого в конусах, включая выбор ингредиентов, подготовку смеси, формование и охлаждение конусов, а также упаковку и хранение готового продукта.
 

  • 1. Выбор ингредиентов

  • Процесс производства мороженого начинается с тщательного выбора качественных ингредиентов. Основными компонентами являются молоко, сахар, яичные продукты и натуральные ароматизаторы. Молоко должно быть свежим и высококачественным, а сахар – чистым и без примесей. Оптимальный подбор сочетания ингредиентов определяет вкус и качество мороженого.

  • 2. Подготовка смеси

  • После выбора ингредиентов проводится подготовка смеси для мороженого. Молоко нагревается до определенной температуры, затем в него добавляются сахар и яичные продукты. Смесь перемешивается и подвергается пастеризации для уничтожения возможных бактерий. После этого смесь охлаждается и ароматизируется натуральными добавками.

  • 3. Формование и охлаждение конусов

  • Следующим шагом является формование конусов для мороженого и их охлаждение. Для этого используются специальные формы, в которые наливается смесь и затем замораживается. Процесс охлаждения происходит в специальных морозильных камерах, где конусы остывают до желаемой твердости.

  • 4. Упаковка и хранение готового мороженого

После охлаждения и застывания, готовые конусы с мороженым упаковываются в удобную и привлекательную тару, обычно пластиковые пакеты или картонные коробки. Упакованные конусы помещают в специальные контейнеры или хранилища, где они хранятся при определенной температуре для дальнейшей продажи и распределения.

Заключение
Производство мороженого в конусах – это сложный и многопроцессный процесс, требующий точного соблюдения каждого шага. От правильного выбора ингредиентов до упаковки и хранения готового продукта, каждая деталь имеет значение для создания высококачественного мороженого. Ознакомившись с описанными шагами, можно лучше понять и оценить трудоемкость процесса и любовь, вложенную в каждый конус мороженого.

 

Особенности производства в конусах
 

  • 1. Специальные формы для приготовления конусов: Для производства мороженого в конусах используются специальные формы, которые позволяют получить идеальную форму конуса. Это важно, так как правильная форма конуса обеспечивает удобство упаковки и комфортное потребление продукта.

  • 2. Технология разлива мороженого: Линия производства мороженого в конусах включает автоматическую систему разлива, которая точно дозирует мороженое внутрь конусов. Это позволяет сохранить одинаковый объем продукта в каждом конусе, обеспечивая высокое качество и согласованность вкуса.

  • 3. Процесс замораживания: После разлива мороженого в конусы, они проходят через специальный замораживающий туннель. Этот процесс осуществляется при определенной температуре и времени, чтобы обеспечить правильную структуру и текстуру мороженого.

  • 4. Автоматизация процесса: Линии производства мороженого в конусах обычно полностью автоматизированы, что позволяет снизить ручной труд и обеспечить высокую производительность. Автоматические системы контролируют разлив мороженого, замораживание, упаковку и даже подачу готовых продуктов на транспортер для дальнейшей обработки.

  • 5. Разнообразие вкусов и начинок: Производство мороженого в конусах предлагает много различных вариантов вкусов и начинок, что делает его популярным у широкой аудитории. Поскольку конусы можно заполнить различными вкусами и добавками, это позволяет удовлетворить разные предпочтения и вкусы потребителей.

  • 6. Упаковка и дизайн: Конусы для мороженого тщательно упаковываются, чтобы сохранить свежесть и предотвратить повреждения в процессе доставки и продажи. Кроме того, дизайн упаковки играет важную роль в привлечении внимания покупателей и создании привлекательного образа бренда.
 

Контроль качества

Качество является одним из ключевых аспектов линии производства мороженого в конусах. Обеспечение высокого уровня качества продукции является необходимым условием для привлечения клиентов и удержания конкурентных позиций на рынке.

Одним из важных аспектов контроля качества является проверка сырья, используемого для производства мороженого. Важно удостовериться, что все ингредиенты соответствуют стандартам качества и безопасности. Проводятся регулярные анализы и испытания, чтобы гарантировать, что сырье не содержит вредных примесей или микроорганизмов.

Также на линии производства важно контролировать процесс смешивания и обработки ингредиентов. Работники должны строго следовать рецептуре и процедурам, чтобы гарантировать равномерное распределение ингредиентов и правильную консистенцию мороженого. Проводятся регулярные проверки параметров процесса, таких как температура и время смешивания, чтобы избежать возможных отклонений и обеспечить однородность продукции.

Контроль качества также включает в себя проверку готового продукта. Производители мороженого в конусах проводят внешний осмотр, чтобы убедиться, что конусы не имеют дефектов или повреждений. Также проводятся вкусовые испытания для оценки качества мороженого по его вкусовым характеристикам, текстуре и аромату. Важно, чтобы каждая партия мороженого соответствовала ожиданиям и требованиям потребителей.

Для обеспечения непрерывного контроля качества часто используются специализированные системы мониторинга и автоматического контроля. Они позволяют непрерывно отслеживать процессы производства и быстро реагировать на возможные отклонения. Такие системы также могут быть связаны с системами управления качеством, что облегчает отслеживание и анализ данных.

В итоге, контроль качества является важной составляющей производства мороженого в конусах. Он обеспечивает высокий уровень качества продукции, что является ключевым фактором успеха на рынке.

Преимущества производства в конусах

Преимущества производства в конусах для линии производства мороженого в конусах

Производство мороженого в конусах имеет некоторые значительные преимущества по сравнению с альтернативными способами производства. Ниже перечислены основные преимущества производства мороженого в конусах:
 

  • 1. Удобство использования: Линия производства мороженого в конусах предоставляет удобство использования и упаковки готового продукта. Конусы могут быть удобно держаны в руке и легко транспортируются, делая мороженое в них идеальным для продажи на улицах, мероприятиях или в кафе-мобильных точках.

  • 2. Минимальные затраты на упаковку: Производство мороженого в конусах значительно снижает затраты на упаковку по сравнению с другими форматами упаковки, такими как бумажные коробки или пластиковые стаканчики. Конусы могут быть изготовлены из недорогих материалов, что уменьшает общую стоимость упаковки и делает производство в конусах эффективным с точки зрения затрат.

  • 3. Возможность индивидуализации: Производство мороженого в конусах позволяет предлагать широкий выбор вкусов и различных комбинаций. Это открывает возможность для индивидуализации и адаптации продукта под предпочтения каждого потребителя. Разнообразие вкусов и декоративных элементов делает мороженое в конусах более привлекательным для клиентов.

  • 4. Эффективность производства: Линия производства мороженого в конусах позволяет достигнуть высокой производительности и эффективности процесса производства. Автоматизированные системы точно дозируют мороженое в конусы, обеспечивая стабильное качество и минимизацию отходов. Это позволяет более быстро и эффективно удовлетворять спрос на мороженое в конусах.

  • 5. Повышение продаж: Производство мороженого в конусах привлекает больше клиентов, так как это интересный и удобный формат для употребления продукта. Предлагая различные ассортименты и оригинальные вкусы, производители мороженого в конусах могут привлечь больше потребителей и увеличить объем продаж.


В целом, производство мороженого в конусах обладает множеством преимуществ, включая удобство использования, низкие затраты на упаковку, возможность индивидуализации, эффективность производства и повышение продаж. Этот формат производства обеспечивает производителям мороженого возможность предлагать уникальные и привлекательные продукты, которые сочетаются с требованиями и предпочтениями современных потребителей. Безусловно, производство мороженого в конусах является перспективным направлением для успеха бизнеса.

 

Заключение


В данной статье был проведен анализ процесса производства мороженого в конусах. Были рассмотрены основные этапы производства, начиная от подготовки ингредиентов до упаковки и хранения готового продукта.

Основываясь на полученных данных, можно сделать вывод о том, что линия производства мороженого в конусах является сложным и многоэтапным процессом. Качество и вкус готового продукта зависит от тщательного контроля каждого этапа производства.

Однако, стоит отметить, что процесс производства мороженого в конусах может быть оптимизирован с помощью современных технологий и оборудования. Внедрение автоматических систем контроля и регулирования позволит повысить эффективность производства, сократить временные затраты и улучшить качество конечного продукта.

В целом, линия производства мороженого в конусах представляет собой важный элемент пищевой промышленности, обеспечивающий потребителя качественным и вкусным мороженым. Разработка и внедрение новых технологий в этом секторе позволяет сохранять и улучшать репутацию производителя и удовлетворять требования рынка.

   Поделиться: 
Избранное (1)